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ECOトピックス

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しながわの地球にやさしいお店「こめパン処 米魂」

カテゴリ:平成25年度

投稿日:2013年07月04日

「お米の味を最大限に活かしたパンを焼いています」という「こめパン処 米魂」(ベイコン)は戸越銀座の商店街にあります。2010年7月にオープンして、そろそろ3年になります。店内は明るく清潔で、お客さんがひっきりなしに入店して来ます。
店主の富室(とみむろ)さんは、国産米で主に新潟・熊本の米粉を仕入れて、もちもち感が出る様に研究を重ね作っているという事。また、添加物はほとんど使わず保存料も使用していないと話されています。イーストの他に小麦のグルテンをつなぎに多少使いますが、近年アレルギーの人もいるので米粉100%を現在目指していますとのことでした。
パン1つ1つに自然があふれ、パンへのこだわりが感じられる店でした。


「米パン処 米魂」
品川区戸越 2-6-3
定休日 木曜日
TEL:03-3787-4776
HP :http://beicon.jugem.jp/

カテゴリ:平成25年度

投稿日:2013年07月04日