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区民環境記者レポート(記者募集中)

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花壇のヤマボウシ、実がなっています

カテゴリ:平成27年度

投稿日:2015年06月15日

東京サラヤ本社(旧海岸通り沿い側の新東海橋交差点の一角にある会社)の花壇には、ヤマボウシの木が植わっています。
2015年6月9日(火)12:30撮影
 
初夏に下のような白い花が咲きました。(じつは総苞と呼ばれる部分で花ではありませんが。)

白い花も散ったあと緑色の実がたくさんついていました。
  
この実を調べましたら食べられるとのこと。下の写真のように熟すると赤くなります。

山の実としては甘い方とのことです。実の外側のごつごつとした皮は剥いて、中の濃い黄色の部分を食べます。種が多く食べられる部分は少ないですが、アケビのような、バナナのような南国系の味がするとのことです。
凍らしてスプーンで掬って食べたり、実のごつごつした部分をとり砂糖で煮詰めてジャムにしたり(実と砂糖の割合3対2)できます。
今はまだ実は青いですが熟したら食べてみようと思います。(※生で食べられます。)
                   
平成27年6月9日
小野文義(記者NO.090107)

カテゴリ:平成27年度

投稿日:2015年06月15日